Anti-magsårs smoothie
Denna smoothie hjälper mycket mot mag- och tarmproblem som skyddar och läker magslemhinnan.
1 mogen gul eller grön kiwi
1/2 cantaloupe, med skal
1 mogen banan
Mixa alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Tillsätt vatten efter behov. Servera och njut!
Levande biffar
4 dl solroskärnor
2-3 morötter
2 kvistar broccoli
1 tsk salvia
¼ dl finhackad lök
örtsalt
½ tsk Curry
Grodda solroskärnorna och mixa alla ingredienser i en matberedare. Tillsätt löken sist och mixa så lite som möjligt för att undvika beskhet från löken.
Forma till biffar eller bollar och torka i torkmaskin, 40° i 12 timmar eller tills de har fått fast konsistens.
Serveras gärna direkt från torken, garnerat med lökringar, med en favoritsallad.
Havets Avocado
Saltet från Dulsen värmer gott tillsammans med den mogna avocadon.
Dessutom får du väldigt mycket mineraler för att stärka din kropp.
1/2 avocado
2 nypor dulse alger/mixad dulse
Mixa en hel påse dulse i mixerna till småbitar eller pulver.
Dela avocados på hälften och ta 2 nypor av dulsepulver på avocadohalvan.
Blanda med en sked och avnjut direkt.
Kantarellsoppa
Ge dig tid för denna soppa för det är verkligen värt de 5-10 minuter av ditt liv.
Om du inte hittar några kantareller kan dessa utbytas mot vilka svampar du vill.
2 dl cashew
2 dl kantareller
1 gul paprika
1 knivsudd cayenne
1 krm paprikapulver
Örtsalt
Blanda alla ingredienser i en mixer och mixa till en mjuk kräm.
Vegetariska dolmar
25 vinblad (från burk),
2 dl finhackad palsternacka,
4 vitlöksklyftor,
1 dl pinjenötter,
1 dl hackad blekselleri,
1 dl hackad lök,
1 dl hackad persilja,
1/2 dl hackad färsk mynta,
3/4 dl svarta vinbär,
1/2 tsk rivet citronskal,
5 msk pressad citronsaft,
1/2 tsk havssalt,
6 msk olivolja
Blötlägg bladen i vatten i 30 minuter. Torka av dem.
Kör palsternackorna i matberedare.
Ta i 2 vitlökar, selleri, pinjenötter och lite citronsaft.
Kör till krämkonsistens.
Ta i resten Klicka smeten på vinbladen. Rulla ihop.
Finhacka 2 vitlökar och strö över. Ringla olja över.
Servera med Citronyogurtsås
3/4 cashewnötter som först blötlagts 10 timmar
1 dl tärnad kokosnöt, 6 msk olivolja, 6 msk citronsaft,
2 msk vatten, 1 dadel, 1/2 tsk havssalt, 1 dl färsk dill,
1/2 dl färsk mynta, 1 röd chilifrukt
Kör i matberedare- utom dill, mynta, chili, som rörs i på slutet.
Marinarasås
120 gr soltorkade tomater som först blötlägges i 1 timme, (vattnet silas av)
7 tomater, 4 vitlöksklyftor, 1 tsk finhackad lök, 3 msk olja
2 msk lönnsirap, 1/2 tsk salt, lite peppar, 8 basilikablad,
2 msk färsk oregano 1,5 tsk färsk timjan
Kör allt utom de färska örterna i matberedare.
Rör i kryddorna som finhackats.